日前，首届中国金牌旅游小吃评选结果揭晓，200个全国各地著名小吃“摘金”，沙县芋饺作为三明地区唯一一道，福建省8道小吃之一上榜。

沙县芋饺是沙县著名的客家小吃。历史上，客家先民以芋代替面粉，做成包子、饺子形状，供农事节日或祭祀用，称“芋包子”。沙县芋饺做工细、配料精，做好的芋包可以拌着吃、也可以煮汤吃，吃起来有咬劲，嫩滑软韧，咸香适口，契合了南、北方人不同的饮食习惯。

本次获奖的沙县芋饺由小吃城万家嘴小吃选送。我县作为小吃名都，各类小吃，如金包银、泥鳅粉干、烧麦、锅贴等获得全国性、省内各项名誉和称号，而芋饺在2002年曾被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。这次沙县芋饺获评“首届中国金牌旅游小吃”，对提升沙县小吃品牌，宣传沙县旅游形象起到了积极的意义。

（吴文凯 徐文斌）